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材料（1人分）
鶏胸肉（皮なし）　30～40g
人参　　　　　　　小2/3本
水菜　　　　　　　1かぶ
生クリーム　　　　60ml
牛乳　　　　　　　70ml
塩／胡椒　　　　　適宜
シークヮーサ原液　小さじ2
バター　　　　　　10g
白ワイン　　　　　大さじ2
刻みクルミ　　　　２かけ分
パスタ乾麺　　　　1人分

１　

鶏の胸肉を包丁でたたいてミンチにします。軽く塩をふり下味をつけます。

２

人参を千切りにしておきます。

３

水菜を食べやすい長さに切って
冷蔵庫で冷やしておきます。

４

バター5gでミンチにした鶏肉をさっと炒めます。別の鍋でパスタを茹で始めます。茹で上がる直前に千切り人参も一緒に入れ茹でます。

５

生クリームと牛乳と白ワインと残りのバターとシークヮーサーの原液を入れ鶏肉に絡めながら、泡立ってきたら火を止め、（パスタが入ることを想定して）塩と胡椒を入れ味を整えます。
　

６

弱火にしながらアルデンテに茹でたパスタと千切り人参をクリームソースに絡めます。ここで、刻みクルミの半分も入れます。

７

冷やしておいた水菜をのせ、残りの刻みクルミをちらして出来上がり！

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